高级检索

    嗜热芽孢杆菌β-半乳糖苷酶发酵条件研究

    Study on Fermentation Condition of

      摘要
    • 摘要: 以嗜热芽孢杆菌为菌种，研究发酵生产β－半乳糖苷酶的条件。应用均匀设计法优化发酵培养基组成，结果为（ｇ／Ｌ）：乳糖０．５、蛋白胨２．０、牛肉浸膏２．０、Ｋ２ＨＰＯ４ ０．０１。在温度５５℃、初始ｐＨ７．０、摇床转速２００ｒ／ｍ ｉｎ 和１０％ 接种量条件下，发酵２４ｈ，β－半乳糖苷酶酶活力达１３．２Ｕ／ｍ Ｌ。在乳糖水解反应中，证实该酶能催化转半乳糖苷反应，合成半乳糖低聚糖。

       

      • HTML全文
      • 参考文献(0)
      • 相关文章
      • 施引文献
    • 资源附件(0)

    /

    返回文章
    返回