溶氧水平与搅拌转速对发酵生产透明质酸分子量的影响
Effects of Dissolved Oxygen and Impeller Speed on the Molecular Weight of Hyaluronic Acid in Fermentation Process
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摘要: 研究了搅拌转速与溶氧水平对发酵生产透明质酸(HA)分子量(Mw)的影响.结果表明:控制搅拌条件一致时,在厌氧条件下HA的Mw较低,随溶氧水平的增加Mw逐渐增加,但当溶氧水平超过50%后,Mw出现下降.当溶氧水平控制在50%时,HA的Mw随转速的升高呈现先增后降的趋势.
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