摘要: 研究了在复合培养基中发酵生产必特螺旋霉素时，铵离子浓度对发酵组分的影响。从发酵24h开始，每12h补加3．2mmol／L的铵离子，考察其对必特螺旋霉素中异戊酰螺旋霉素组分和异戊酰基螺旋霉素Ⅲ／Ⅱ的调节作用。实验结果表明：在降低基础培养基铵离子浓度的基础上，补加铵离子可以明显改善必特螺旋霉素组分，生物效价达2200u／mL。通过测定发酵过程中还原糖、相关有机酸、琥珀酸脱氢酶（Succinate dehydrogenase，SDH）活性、缬氨酸脱氢酶（Valine dehydrogenase，VDH）活性等中间代谢数据，对铵离子的作用原理进行了讨论。