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  • ISSN 1006-3080
  • CN 31-1691/TQ
三七真空冷冻干燥工艺优化及对活性成分影响的研究
刘胜男, 王承潇, 杨野, 杨晓艳, 韩伟, 崔秀明
doi: 10.14135/j.cnki.1006-3080.20190427001
以三七总皂苷(PNS)和三七素两种成分的质量分数为评价指标,采用中心组合设计(CCD)结合响应面进行分析,并通过扫描电子显微镜(SEM)对三七饮片进行质量评价。通过单因素试验及交互作用的考察发现,在优化的工艺条件(真空压强56.9 Pa,隔板温度45.2 ℃)下,PNS质量分数为9.77%,三七素质量分数为1.76%。满意度函数结合CCD得出理论最大满意度值为4.353,3次验证试验平均值为4.276,与理论最大满意度值相近。对比其他单因素条件,在真空压强为56.9 Pa,隔板温度为45.2 ℃下指标成分的质量分数最高。
关键词: 三七, 真空冷冻干燥, 质量评价, 单因素试验, 响应面分析法