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    王阳, 许建和. 缩水甘油丁酸酯的对映选择性酶促水解[J]. 华东理工大学学报（自然科学版）, 1999, (2): 209-211.
    引用本文: 王阳, 许建和. 缩水甘油丁酸酯的对映选择性酶促水解[J]. 华东理工大学学报（自然科学版）, 1999, (2): 209-211.
    shu
    Enantioselective Enzymatic Hydrolysis of Racemic Glycidyl Butyrate[J]. Journal of East China University of Science and Technology, 1999, (2): 209-211.
    Citation: Enantioselective Enzymatic Hydrolysis of Racemic Glycidyl Butyrate[J]. Journal of East China University of Science and Technology, 1999, (2): 209-211.
    shu

    缩水甘油丁酸酯的对映选择性酶促水解

    Enantioselective Enzymatic Hydrolysis of Racemic Glycidyl Butyrate

      摘要
    • 摘要: 研究了猪胰脂肪酶催化缩水甘油丁酸酯的对映选择性水解反应，考察了各种因素对酶促水解拆分过程的影响，结果表明，水解产物丁酸的大量生成会抑制脂肪酶的水解活性，至ｐＨ〈５时酶促水解反应几乎停止。

       

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