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    朱文洲, 许建和. 面包酵母催化乙酰乙酸乙酯的不对称还原反应[J]. 华东理工大学学报(自然科学版), 2000, (2): 154-156.
    引用本文: 朱文洲, 许建和. 面包酵母催化乙酰乙酸乙酯的不对称还原反应[J]. 华东理工大学学报(自然科学版), 2000, (2): 154-156.
    Asymmetry Bioreduction of Ethyl Acetoacetate Catalyzed by Baker''''s Yeast[J]. Journal of East China University of Science and Technology, 2000, (2): 154-156.
    Citation: Asymmetry Bioreduction of Ethyl Acetoacetate Catalyzed by Baker''''s Yeast[J]. Journal of East China University of Science and Technology, 2000, (2): 154-156.

    面包酵母催化乙酰乙酸乙酯的不对称还原反应

    Asymmetry Bioreduction of Ethyl Acetoacetate Catalyzed by Baker''''s Yeast

    • 摘要: 利用面包酵母催化的乙酰乙酸乙酯立体选择性还原反应,制备了光学活性的手性化合物-(S)-3-羟基丁酸乙酯,分别考察了能源供体、蔗糖浓度、反应温度、底物加量和压榨酵母用量等因素对产物得率和对映体过量值的影响。结果表明,乙酰乙酸乙酯不对称生物还原反应的最适条件为:能源供体200g/L蔗糖,反应温度35℃,压榨酵母170g/L,底物加量0.2mol/L。

       

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