摘要: 以桂花为研究对象，以脱醛无水乙醇为助磨剂进行湿式超细粉碎，使桂花细胞内所含的香精成分直接释放并溶解在助磨剂当中。研究了桂花超细粉碎加工工艺过程和工艺特点，分析了超细粉碎过程中影响桂花颗粒的参数。采用激光衍射法分析颗粒的粒度分布及比表面积的变化特点，采用气相色谱及气-质联用仪对该方法提取的香精主要成分进行了分析，并和其他方法制取的净油进行了比较。