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    唐军, 储炬. 新型甜味剂—果糖低聚糖[J]. 华东理工大学学报(自然科学版), 1997, (2): 144-149.
    引用本文: 唐军, 储炬. 新型甜味剂—果糖低聚糖[J]. 华东理工大学学报(自然科学版), 1997, (2): 144-149.

    新型甜味剂—果糖低聚糖

    • 摘要: 果糖低聚糖作为甜味剂有着优越的功用:难消化,低热量、防龋齿、防糖尿病等。它是一种性能稳定的混合物。以蔗糖为原料用微生物法进千真万确生产相对简单。

       

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